Как удовлетворить потребности организма в микронутриентах в условиях современного активного ритма жизни?

Есть ли польза от функциональных продуктов?

Стремление к осознанному образу жизни для того, чтобы как можно дольше сохранить активность, набирает все большую силу. Отвечая этому запросу, развивается новая категория — продукты питания с дополнительными свойствами, или функциональные продукты. Ими могут быть напитки, готовые завтраки, йогурты — и это больше, чем просто еда.

Функциональные продукты — напитки, готовые завтраки, йогурты — больше, чем просто еда.

Правильное питание и отсутствие вредных привычек помогут сохранить здоровье, повысить работоспособность, стрессоустойчивость, а также развить способность организма сопротивляться воздействию агрессивных внешних факторов. Именно это влияет на продолжительность и качество нашей жизни.

Ежегодно общество совершает очередной шаг в развитии и представляет миру серьезные научные и технологические открытия. Такой прогресс приводит к ускорению ритма жизни и появлению все большего числа экологических проблем. Это в том числе может провоцировать возникновение нервных срывов и эмоциональных перегрузок. Подобные факторы влияют на изменение нутритивных (пищевых) потребностей человека. И функциональный напиток — ответ на эти изменения.

В США, Европе и Японии функциональные продукты появились еще 40–50 лет назад и сейчас представлены очень широко. Более того, в Европе существует специальный документ «Научная концепция функциональных продуктов питания в Европе» (Scientific Concepts of Functions Food in Europe), который регламентирует производство, все функциональные продукты должны соответствовать его требованиям. Россия не отстает от других мировых лидеров в этом вопросе и также использует научную и законодательную базу для развития категории функциональных пищевых продуктов.

В чем заключается польза функциональных напитков и почему они являются частью ЗОЖ?

Каждый год проводятся многочисленные исследования, изучающие положительное влияние на физиологические процессы минорных (содержащихся в небольших количествах) веществ, входящих в привычные продукты питания, а также используемых в народной медицине и национальных кулинарных традициях. То, что вчера было не доказанным и использовалось на основе эмпирических данных, сейчас получает научное обоснование. Развитие науки помогает быстрее устанавливать связь между различными биохимическими структурами, входящими в состав современных продуктов питания, и их воздействием на наше здоровье.

В современном мире при общей доступности разнообразных продуктов питания все еще существует риск дефицита микронутриентов. Корни этого лежат как в измененных потребностях в микронутриентах на фоне интенсификации всей жизни, так и в одновременном снижении количества полезных физиологически активных веществ, которые поступают в организм с традиционной пищей.

Условия жизни жителей большинства современных стран, включая Россию, и особенно жителей больших городов кардинально трансфомировались в последние несколько десятков лет. Теперь мы затрачиваем гораздо меньше энергии, чем наши далекие предки, которые вынуждены были для выживания бегать по лесам за добычей. Как результат, наши потребности в объеме пищи также снизились. И этот объем не может удовлетворить нужды организма в микронутриентах. Кроме того, на фоне их дефицита увеличивается число лиц со слабой устойчивостью к различным факторам окружающей среды.

Мы затрачиваем гораздо меньше энергии, чем наши далекие предки, которые вынуждены были для выживания бегать по лесам за добычей Восполнить баланс с пользой для организма помогут функциональные продукты, содержащие весь необходимый для современного человека набор полезных веществ.

Функциональные напитки как способ удовлетворить повышенные потребности организма в микронутриентах

Нутрициологи сходятся во мнении, что потребность современного человека в микронутриентах больше не может быть закрыта только за счет продуктов питания и устоявшихся рационов. Поэтому не вызывает сомнений необходимость дополнительных источников этих биологически важных компонентов для профилактики связанных с дефицитами заболеваний и в целом для поддержания здоровья.

Давайте посмотрим, например, на состав функциональных напитков на основе соков. Концентрации функциональных ингредиентов не выходят за пределы 30–50% от их суточной нормы. Это объясняет тот факт, что такие продукты могут приниматься довольно долго. Основными группами обогащающих компонентов для них являются витамины, пищевые волокна и минеральные вещества.

Соковая часть функционального напитка — это источник антиоксидантов, которые дополняются хорошо сочетаемыми с ними растительными экстрактами. А значит, это не просто витаминный коктейль, а продукт, содержащий целый комплекс биологически активных веществ, в которых наука объединяется с природой.

Функциональные напитки не представляют опасности для здоровья — наоборот, они несут нам максимум пользы и призваны сохранить и улучшить наше здоровье.

Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie.
Продолжая работу с сайтом, вы разрешаете использование cookie-файлов.
Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках вашего браузера.